Cabin

Step 1 : Preparing the growing location

Straw mushrooms can be cultivated in shade or direct light locations, such as on field ground or seedbed ground. The chosen grown site must have good drainage to manage watering or rainfall effectively.
The soil for cultivating straw mushrooms should be treated with lime at a rate of 5 kg/100 m2 (or 300-500 kg/ha)

Step 2: Straw source

The straw source can be in bale loose form. The straw source must be disease-free, not affected by pesticides, not contaminated with salinity and white mold, and not rotten due to rain.

Step 3: Preparing rice straw

Prepare a straw soaking tank, placing it near the composting area for convenience.
Use waterproof tarpaulin to construct the soaking tank with the size depending on actual conditions.
The ground for the tank must be flat, without sharp trees or objects that could tear the walls of the tank.

Prepare lime water:

Add water, to about 20cm high, then add lime. Stir well and use pH paper to test (aiming for a pH of 13-14). Usually, about 5 kg of lime should be added to 1 m3 of water
Note: When adding lime to water, the water will become very hot, which can harm your skin. Therefore, you should let the water cool down gradually.

After soaking the straw for approximately 10 minutes, remove and drain it. The straw will appear bright yellow after being soaked in lime water.

Step 4: Stacking and turning

Stack the straw into layers and alternative with burned lime
Water to add moisture to the compost pile
Place banana trees in the middle of the compost pile to create ventilation for the compost pile
The amount of straw used is ≥ 100kg, the size of the compost pile is about 1.2 – 1.5m high, about ≥ 1.5m wide and can be more than 1.5m long.
Use waterproof tarpaulin to cover the compost pile, there should be ventilation holes on the compost pile.

Monitor humidity levels and add water as necessary, ensuring the temperature remains 60 – 70°C.
After 7 and 17 days of composting, turn the pile for the first and second times, rotating from the inside out and from the outside in.

Step 5: Preparing the mushroom spawn

The spawn is rice husk spawn, so choose bags of spawn with evenly white silk and a pleasant smell.
The spawn is separated and mixed with mycelium stimulating yeast at the recommended ratio. Or mix with vermicompost, dose of 70-160g and mushroom mycelium stimulating ingredients as recommended.

Step 6: Putting compost in bed

After composting for 16-18 days, the compost is placed in a bed. The size of the compost bed should be 35-40 cm wide and 35 cm high. Straw is taken from the compost pile, rolled, and arranged into lines.
Following this, a layer of spawn is spread in the middle of the line (approximately 160g/m of line).
Then the surface is covered with another layer of straw.
The compost bed is then prepared and watered. Using both hands, the compost bed is stroked and tightly compressed. Subsequently, the compost bed is exposed to direct sunlight for 4 days.

Caution: Using the tarpaulin cover the compost bed is used in the rain; make sure the ventilation is good. Incase it is windy arrange the compost line to avoid the direct wind, the wind flow at the head of the bed.

Step 7: Caring and watering

After drying in the sun, the bed should be covered with straw, then the cover should be wetted.
Watering once a day, either in the afternoon at about 4 pm or in the morning (7-8 am), should be done using a shower.

After covering the straw for 4 or 5 days, check the spread of mycelium and turn the bed cover to limit the mycelium spreading beyond the cover layer.
On the 7th or 8th day, when the mycelium spreads evenly, begin watering for mushroom growth. About 2 days later, the pins will start appearing.

Step 8: Harvesting

The time from sowing spawn to harvesting is about 12 days. Harvest twice a day, in the morning (at 5-6 am) and in the afternoon (at 17-18 pm).
There are 2 harvests. The 1st harvest is within 4 days. Afterwards, take care of the mushroom bed, and approximately 5-6 days later, the mushrooms will appear.
How to harvest mushrooms: Gently rotate the mushroom to separate it from the compost bed. Do not leave the mushroom feet on the compost bed, because the mushroom feet will rot and damage the affected mushroom buds. After harvesting, cover the compost bed.

Step 9: Cleaning after mushrooms cultivation

After harvesting the mushrooms, the substrate can be composted to create organic fertilizer for plants.
Use burnt lime to disinfect the growing area and leave it in the sun for at least 1 month before growing the next crop.

Bước 1: Chuẩn bị nhà và kệ trồng

Nhà trồng nấm (cao khoảng 3 m, rộng 4,5 m, dài có thể từ 8 m, hoặc kích thước thay đổi tùy theo điều kiện thực tế).
Sử dụng bạt không thấm nước che phủ xung quanh nhà trồng, bên trong có thể sử dụng lưới lan hay lưới cước. Nhiệt độ, ẩm độ bên trong nhà có thể điểu khiển được. Phải đảm bảo được độ thông thoáng trong nhà.
Kệ trồng nấm được làm bằng tre hay sắt, kệ có 3 – 4 tầng, các tầng cách nhau 0,5 m. Phải đảm bảo việc đi lại thuận tiện.

Kệ trồng nấm được làm bằng tre hay sắt, kệ có 3 – 4 tầng, các tầng cách nhau 0,5 m. Phải đảm bảo việc đi lại thuận tiện.

Bước 2: Chuẩn bị rơm sạch

Rơm phải lựa chọn rơm còn mới không bị nhiễm nấm bệnh hay bị thối. Ngoài ra cần xác định rơm không bị nhiễm mặn hay thuốc bảo vệ thực vật trước đó. Có thể sử dụng rơm cuộn khoảng 14 – 16 kg hay rơm đống.

Bước 3: Xử lý rơm

Chuẩn bị bể ngâm rơm. Nên chuẩn bị bể ngâm gần nơi ủ đống cho thuận tiện.
Dùng bạt không thấm nước để căng dựng thành bể ngâm, kích thước tùy vào điều kiện thực tế.
Nền đất để dựng bể ngâm phải bằng phẳng, không có cây nhọn, vật nhọn làm rách thành bể ngâm.

Chuẩn bị nước vôi: Cho nước vào, mực nước cao khoảng 20 cm, sau đó cho vôi vào, khuấy đều và kiểm tra pH bằng giấy pH (pH = 13 − 14). Thường sử dụng liều lượng khoảng 5 kg vôi, và bổ sung 1kg super lân, 0,5 kg KCl cho 1 m3 nước.
Rơm sau khi ngâm khoảng 10 phút, thì vớt lên để ráo. Rơm sau khi được ngâm với nước vôi sẽ có màu vàng tươi

Bước 4: Ủ rơm

Rơm được xếp thành từng lớp, ở giữa được đặt cây chuối, tưới nước và dùng chân giậm để rơm mềm và thấm nước (mỗi lớp 20-30 cm), có thể rải bổ sung một lớp vôi để diệt các loại nấm tạp, tẩy rửa phèn bám trên thân rơm bằng cách tưới nhẹ.
Tiếp tục xếp các lớp tiếp theo cho đến khi đống ủ đủ lớn (cao khoảng 1,2 − 1,5 m, rộng 1,5 m và dài có thể hơn 1,5 m), lượng rơm sử dụng ≥1000 kg, tiến hành rút cây ở giữa đống ủ lên, tạo độ thông thoáng cho đống ủ và dùng bạt không thấm nước bao xung quanh đống ủ, để giữ ẩm và giữ nhiệt.

Sau 7 ngày, tiến hành đảo ủ lần 1 (đảo ủ từ ngoài vào trong, từ trong ra ngoài). Tưới nước bổ sung khi thấy thiếu nước và nén chặt đống ủ (nếu thừa nước, thì không cần nén chặt đống ủ). Yêu cầu ẩm độ phải đạt 70 − 75%, nhiệt độ trên 60 − 70 độ C
Sau 10 ngày, tiến hành đảo ủ lần 2. Rơm sau khi ủ được 17 ngày thì có thể sử dụng để trồng nấm.

Bước 5: Chuẩn bị meo giống

Meo giống là meo trấu, nên chọn những bịch meo có tơ ăn trắng đều, có mùi thơm dễ chịu.
Meo giống được đánh tơi và trộn với men kích thích tơ nấm tỉ lệ theo khuyến cáo.

Bước 6: Chất rơm lên kệ

Ủ tơ trong vòng 3 ngày, kiểm tra ẩm độ và nhiệt độ trong nhà trồng thường xuyên, để điều khiển nước phun ẩm và mở cho thông thoáng nhà trồng.
Sau 3 ngày tiến hành bón phân trùn quế, liều lượng 2 kg/m2.

Bước 7: Chăm sóc và tưới đón nấm

Trong thời gian ủ tơ cần theo dõi nhiệt độ và ẩm độ nhà trồng.
- Nhiệt độ phù hợp cho giai đoạn tơ nấm là 15 – 40 độ C, ẩm độ là 50 – 70%;
- Giai đoạn ra quả thể là 25 – 30 độ C, ẩm độ 80 – 100%.
Giai đoạn này giá thể không cần ẩm nhiều, nếu nhiệt độ cao và ẩm độ thấp thì tiến hành phun sương trong nhà trồng.

Sau 7 ngày tiến hành tưới phun nước nhiều để kích thích tơ nấm hình thành quả thể. Khi phun nước nên kết hợp chiếu sáng trong 12 giờ, giúp việc hình thành quả thể đồng loạt.
Có thể phun bổ sung 0,05% natri axetat (1 L/m2 ) giúp nấm phát triển được tốt hơn.

Bước 8: Thu hoạch

Thu hoạch nấm rơm vào giai đoạn hình trứng. Mỗi ngày thu làm 2 lần, buổi sáng (5 – 6 giờ) và buổi chiều (17 – 18 giờ), để đảm bảo chất lượng, năng suất và bán được giá cao.
Thu hoạch 2 đợt, Đợt 1 kéo dài khoảng 4 ngày, sau đó chăm sóc như ban đầu khoảng 5 – 6 ngày thì nấm bắt đầu xuất hiện và thu kéo dài khoảng 3 ngày.

Bước 9: Vệ sinh nhà trồng

Sau khi thu hoạch nấm, giá thể có thể ủ lại làm phân hữu cơ để bón cho cây trồng.
Mở bạt phủ xung quanh giúp nhà trồng thông thoáng, và dùng vôi để diệt khuẩn, cách ly ít nhất 1 tháng để có thể trồng vụ tiếp theo

Tham khảo thêm video về trồng nấm trong nhà và ngoài trời

Select language